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湖南老古板央视创响人生栏目录制

发布时间:2015-06-29 11:58:46

  •    在栏目组录制过程中,主持人向我方代表提出了几个问题,那么大家来看看,究竟什么是生态农业养殖。
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    主持人:为了让百姓吃着放心,你们的产品从育种到投放市场,都要经过哪些程序?这些过程为食品安全提供了哪些保障?
    嘉宾:(保证品种的优良,对水质的检测,农药化肥的运用,动物的防疫,对饲料的要求,定点屠宰,保鲜储运等)这个问题要从我们老古板食品的源头说起,首先我们品种优良,巴马香猪被誉为猪品种中的“名门贵族”。它有着低脂肪、低热量、高营养的优势。我们采用原生态农家传统喂养,粗料配比如玉米、豆渣、麦夫、米糠等,通过9个月慢养成熟。老古板采用智能化质控体系,一键直达基地每个区域,看得见的生产品质保障。老古板土香猪采用定点屠宰,统一检疫,统一认证,统一销售。特别是老古板三道菜生态餐厅与专卖店两位一体相结合,先体验再购买的人性化产销模式。为老古板食品的安全奠定了品良、质优、生态、健康的有力保障。
     
    主持人:国家一直在推进农业增长方式的转变,那么您投入这个领域后,是怎么做的?
    嘉宾:(企业发展理念)
    1、加快调整农产品品种品质结构,不断提高农产品优质化水平。
    2、紧紧围绕“优质、高效、生态、安全”的目标和要求,优化农产品品种品质结构。
    3、老古板从食品源头抓起,秉持老实、慢养、古板、缓成的理念,坚持原生态喂养。
    4、全面开展农产品和食品质量认证,搞好动物疫病防治,加强畜禽粪便污染的治理和无害化利用,推广畜禽养殖清洁生产工艺,提高畜禽产品质量。
    5、立志成为龙头企业,延长产业链条,建立特色产业体系。
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    主持人:从三聚氰胺到瘦肉精,再到转基因,很多人对中国的农产品失去了信心,在这些食品安全问题上面,这些商家背后究竟有多大的利益空间在驱动他们做这些违法的事情?您认为,生态农业的普及会扭转这样的局面吗?
    嘉宾:近年来,食品安全事件层出不穷,三聚氰胺又称蛋白精,它的含氮量高达66.6%,含氮量越高就意味着能冒充越多的蛋白质,2008年中国毒奶份事件再次敲响了食品安全的警钟,不法分子为了提高掺水牛奶中蛋白质的含量,添加工业原料三聚氰胺。这就是一种巨大利益的驱使。
    瘦肉精是一类药物的统称,大剂量用在饲料中,可以促进猪的增长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,从而给商家带来巨大的经济价值,但它对人体有着极其危险的副作用。2011年双汇瘦肉精事件足以说明商家违法事件的背后有着巨大利益的驱使。而转基因可以不断开发出农作物新品种,通过转基因种子的销售,能够给它们带来巨大的商业利润,综上,作为食品的生产者和销售者,他们主要关心的是生产利润和销售利润,只要有利可图,他们就会不遗余力。
     
    主持人:现代人很注重舌尖上的安全,您作为生态农业的一员,与食品安全紧密相关。为什么食品安全问题屡禁不止?
    嘉宾:1、首先我认为道德滑坡是根本所在,诚信缼失是直接原因,当商家利欲熏心,良心泯灭时,则无祸不为。
    2、其次,监管缼位是重要原因,被查处的概率低,违法的成本低,不法分子不以为耻,其结果必然是市场秩序混乱,问题食品横行。
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    主持人:关于生态农业,人人都在提,但是生态农业到底是什么,很多人可能还真说不出个一二三,所以,生态农业距离我们很近却也非常“遥远”,您认为大众对“生态农业”存在着哪些误区,这些误区也会成为生态农业普及的障碍,这些障碍怎么能清除或者降低阻碍?
    嘉宾:生态农业,是按照生态学和经济学的原理,应用系统工程方法,把传统农业技术和现代先进农业技术相结合,充分利用当地自然和社会资源优势,因地制宜地规划,设计和组织实施的一种综合农业体系。
    然而有人为了攒钱,随便拿出一块地,就变成了生态园,或是随便立个牌“保证不打农药”,就成了生态,似乎保护生态平衡就这么容易,这是个大大的误区。人们机械地理解生态农业,认为生态农业就是不施化肥,不喷农药的农业。这就是误区。
    那么怎样才能清除这些障碍或降低阻碍呢?我认为要做好以下几点:
    加大生态农业的宣传力度,培育生态产品市场。
    加大生态技术的研究力度和普及力度,提高农民的技术水平。
    加大资金扶持力度,大力培养相关人才。
    培育生态农业龙头企业,开展产业化经营。
     
    主持人:比较常见的生态农业模式有:生态种植模式、北方“四位一体”生态模式、平原农林牧复合生态模式等十大模式,那么,你们运用的是哪一种生态模式?可否给我们阐述一下?
    嘉宾:我们运用的是食物链型模式。 这是一种按照农业生态系统的能量流动和物质循环规律而设计的一种良性循环的农业生态系统。系统中一个生产环节中的产出是另一个生产环节的投入,使得系统中的废弃物多次循环利用,从而提高能量的转换率和资源利用率,获得较大的经济效益,并有效的防止农业废弃物对农业生态环境的污染。
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    主持人:农业是人类社会的衣食之源,生存之本,我国又是人口大国,中央连续12年来都将农业发展列入一号文件,我国的农业发展历程到底是怎么样的?您投入生态农业的初衷?
    嘉宾:(农业的发展历程?)
    中国是人类的发祥地之一。距今一万年左右,农业开始在我国出现,
    一般认为,采集活动孕育了原始的种植业,狩猎活动孕育了原始的畜牧业。此后的中国农业经历了原始农业、粗放农业、精耕细作农业三个阶段的发展,明清时期,精耕细作的优良传统趋于定型。但它的潜力已尽,若想有更大的发展,必须来一次新的农业革命,1949年10月中华人民共和国成立,中国进入了一个新的发展阶段,中国农村经济得到了迅速的恢复和发展,1952年农业生产已恢复到历史最高水平。1978年十一届三中全会揭开中国经济改革序幕之后,影响最为广泛深刻的是家庭联产承包制的推行。到1982年,全国实行承包制的生产队已占生产队总数的92.3%,农村经济新的格局已全面建立。科学技术作为第一生产力在中国农业现代化建设中必将发挥越来越大的作用。
    嗯,我的初衷我觉得首先源于我的人生价值观,我认为身体健康重于一切。病从口入,食品的安全与健康至关重要。我的女儿很喜欢吃肉吃鱼,餐餐必备,而目前市场的食品安全确实让人不放心,所以如何去获取绿色健康的食品已成为一个让我头疼的问题。说到这里,我的初衷其实有很大一部份是源于对子女,对一代的关爱吧。
     
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    主持人:生态农业如果普及是否会对传统农业造成冲击?我国是农业大国,您认为中国的传统农业是否有可能向生态农业全面转型?这之间还要跨过多少道坎儿?
    嘉宾:冲击肯定是有的,发展“生态高值农业”是应对未来农业巨大挑战、实现农业持续发展的一项最重要的创新举措。去年6月召开的中国科学院第十五次院士大会、中国工程院第十次院士大会上,国家主席胡锦涛在讲话中针对农业科技,首次提出要“构建我国生态高值农业产业体系”。 “生态农业”以健康消费需求为导向,以提高农业市场竞争力和可持续发展能力为核心,是转变农业增长方式、提高农业综合生产能力的集中体现。综上我认为中国农业完全有可能向生态农业全面转型。
    “生态农业” 要从以下几个方面进行技术创新。
    第一,无公害农产品种养殖技术。
    第二,农产品加工技术。
    第三,我国传统农业精华。
    第四,标准化生产体系。
    第五,高新农业技术。
     
    主持人:生态农业是一件利国利民的事情,你们如何兼顾社会效益和盈利模式?
    嘉宾:正是因为其利国利民的意义,才使我对自己的这份事业满腔执血,矢志不渝。这个问题在“三生共赢”的生态文明理论体系中叫做“生态、生产、生活”三生共赢的问题,三生共赢其实是方法论,三生协同发展才是目的,因为发展的实质还是变化,理想的发展是一个变化的状态,那就是三生协同发展的状态,而实现这一状态的过程就需要协调三生在方方面面的共赢,这当然是很难的。具体实践中,经常提到的就是“在保护中发展,以发展促进保护”。

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